6 sortes de viandes froides. Buffet froid : nos idées de recettes. Prévoir une bouteille de vin blanc pour 3 personnes, une bouteille de champagne pour 4 et une bouteille de rouge pour 5 personnes. Voir plus d'idées sur le thème buffet pour 30 personnes, buffet froid anniversaire, buffet repas. tu installe les viandes en alternances avec du rouge comme les tomates, jaune comme les oeuf etc... tu verras un buffet que tu le monde se sert c'est convivialle. 6 sortes de salades. Quelle quantité pour un buffet de 30 personnes ? Par convive Pour 30 ———————- ———– ——-ENTRÉES ET/OU SALADES 250 gr 7,5 kg VIANDES ET/OU POISSONS 160 gr 4,8 kg FROMAGES 70 gr 2,1 kg DESSERTS 110 gr 3,3 kg Des salades composées . Dans la mesure ou c'est un buffet il faut ajouter 20% de pertes. Changement de magasin. Crudités et trempette. Fromage. On peut en effet avoir un budget peau de chagrin, planifier et « recevoir chouettement ». Côté desserts, ne lésinez pas sur les fondants et les marbrés, rapides à réaliser et qui font toujours l'unanimité. 46 meilleures idées sur buffet pour 30 personnes | buffet pour 30 personnes, apéritif dinatoire, recettes de cuisine. Le buffet des petits gourmands. Fête, anniversaire, Noël, fiançailles, les occasions ne manquent pas pour organiser un buffet. Vous validez ce chiffre ? quantitée pour un buffet froid de 30 personnes. poissons, cocktail de crevettes . Voir les recettes. Cliquez ici pour voir le buffet. Salade de riz, salade de pommes de terre ou encore salades de tomates mozzarella font parties des incontournables du genre. 03 juin 2009. Deuxièmement, un peu d’imagination, en cogitant un minimum, on peut élaborer un panel de recettes sympas et 500g. Par exemple, pour les 4 entrées, faites 4 entrées de 6 personnes différentes, ou 4 fois la même. Défi osé, pari relevé, la recette frisquette joue les salées pour des plats froids qui laissent baba ! L’énorme avantage des salades composées, c’est qu’elles sont très faciles à préparer mais contiennent une multitude d’ingrédients différents. Pour une salade verte : 50 g ; Pour un fromage : 70 g ; Pour du pain : 100 g, sachant qu’un pain pèse en moyenne 250 g. Donc, prévoyez un pain pour deux personnes. Assiette de viandes froides, croutons, rillettes de porc maison. Organiser un buffet pour 50 personnes - L'apéritif - Une affaire de goût Durant le pont de l'Ascension nous avons passé un week-end au vert dans le Gers mais nous avons surtout eu l'occasion de préparer un buffet... Recettes AperoRecettes De Cuisine Buffet Pour 50 Personnes Repas Dinatoire Aperitifs Dinatoire Facile Buffet Apéritif Recette Buffet Je suis arrivée à 3,58 €. Dans tous les cas, vérifiez que les tarifs proposés incluent bien la totalité de la prestation. Vous pouvez décider de les varier ou non. Régalez vous avec nos buffets froids FORMULE POUR 30 PERSONNES On s'occupe de Tout Le plaisir d'un Travail bien fait Salade (61) ... 12, 30 € 2, 05€ / sachet ... Saisissez l’adresse e-mail que vous utilisez habituellement pour vous connecter à Auchan traiteur et cliquez sur valider. Si pour 12 per sonnes par exemple on se sert d une recette de salade pour 4 personnes il suffit de doubler la sauce. 1 kg. Recettes de printemps, elles amèneront de la couleur à table. Voir plus d'idées sur le thème buffet pour 30 personnes, buffet froid anniversaire, apéritif gastronomique. Pour un buffet froid, vous avez l’embarras du choix en termes de dessert : gâteaux, fruits, mignardises, etc. Pour le repas de communion de votre enfant, deux options s’offrent à vous : le repas assis, servi à table, et le buffet. Saisissez votre adresse e-mail. poissons, 6 sortes de viandes. Quelques conseils pour vous organiser. Pour évaluer le coût de cette recette, j'ai calculé le prix pour 400 g. de pâtes et les ingrédients de la sauce aigre-douce. - Supertoinette Bonjour, j'espère que çà vous a été utile? Buffet Froid. Idées de salades pour buffet froid de 30 personnes. Petits Pains variés. 6.25 kg. Buffet froid pour 30 personnes (Ref: 1027) 495,00 € 30 parts. Pour un apéritif au champagne, comptez 2 coupes par personnes (il y a 7 à 8 flûtes dans une bouteille) et sinon 1 litre pour 2 personnes de sodas/jus/punch/bière. Pour un apéritif au champagne, comptez 2 coupes par personnes (il y a 7 à 8 flûtes dans une bouteille) et sinon 1 litre pour 2 personnes de sodas/jus/punch/bière. 6 pièces par heure et par personne. Fermeture annuelle. Partager sur Pinterest. Plats végétariens Légumes: Tomates/mozzarelle/basilic et huile d'olive, Poivrons marinés, Caviar d'aubergines, 15 ; 13 mars 2019 - Découvrez le tableau buffet pour 30 personnes de Christian Argoud sur Pinterest. Pilons de poulet grillés à la Texane. 4 entrées 4 plats 4 desserts 3 amuse-bouches 30 pièces chacun 5 salades 3 vertes et 2 composées et des accompagnements. 2.5 kg. Buffet pour 40 personnes Voilà le récap de ma fête d'anniversaire de 2012 (j'avais 30 ans), j'avais organisé un buffet froid pour 40 personnes. Salade de viande 150g 1π kg 2 kg laisser macérer env. Crevettes roses. A table, comptez une bouteille d’eau par personne et un quart de bouteille de vin par personne (montez à 1 moitié par personne si vous servez du fromage) Buffet froid ou chaud ? - Salade verte : 30 à 50 g par convive. Voici un exemple de buffet pour 25 à 30 personnes : 4 entrées, 4 plats, 4 desserts, 3 amuse-bouches (30 pièces chacun), 5 salades (3 vertes et 2 composées), et des accompagnements. En moyenne, comptez un budget entre 15 et 30€ par personne pour un buffet froid (pour des portions d'environ 500 à 700g) comprenant des propositions salées et sucrées. 10 bouteilles d'eaux, plates ou gazeuses. Nous serons a peu près 30 personnes, j attend vos reponse merci. Buffet froid pour 30 personnes - Prêt à recevoir. Elle permet d'ouvrir l'appétit. Cette réponse a été utile à 341 personnes. En général, nous, traiteurs, nous comptons 250 à 300 gr de salade composée par personne, ce qui vous ferait 250 x 25 = 6 kg 250 de salade et ce nombre vous le divisez par le nombre de salade que vous faites. Exemple : 6.250 / 4 = 1.560 kg de chaque salade. Quelle quantité pour buffet froid 30 personnes ? pour 30 personnes prévoir 25 On mange moins debout qu'assis et plus on est nombreux, moins on mange. Prêt à Recevoir est fermé du 4 au 17 août inclus. 1 gratin. Reste à multiplier par le nombre de personnes. 3 salades composées. On peut en effet avoir un budget peau de chagrin, planifier et « recevoir chouettement ». Roi du buffet, champion de la simplicité, le salé froid ne craint ni l’attente, ni la tente. Merci ! 13.50€ par personne (à partir de 10 personnes) Pavé de saumon façon Bellevue et ses garnitures. - Salades composées : 175 à 200 g par convive. A table, comptez une bouteille d’eau par personne et un quart de bouteille de vin par personne (montez à 1 moitié par personne si vous servez du fromage) Buffet froid ou chaud ? 1 viande chaude. Entrées. Organiser un buffet pour 30 personnes. On arrive ainsi à un prix par personne variant de 7,30 € à 9,40 €. Si vous avez moins de 20 invités et que vous aimez cuisiner, vous pouvez envisager de leur servir un repas à l’assiette.En revanche, au-delà de ce nombre, la charge de travail sera trop élevée et l’option buffet obligatoire et plus économique. Idées de salades pour buffet froid de 30 personnes. De nos jours, nous voyons de plus en plus de location de tireuse à bière. Des verrines avec une salade céleri rémoulade, filet de caille fumée; Des petites brochettes gambas bio, zeste de citron vert, pastille passion éclat de coco; Des mini cake piquillos, poireaux et sandre snacké. En guise d'entrée, il est agréable de déguster une salade froide. 5 kg. Première condition : avoir envie de faire plaisir. Si pour 12 per- sonnes, par exemple, on se sert d’une recette de salade pour 4 personnes, il suffit de doubler la sauce. Suggestion:éviter de préparer trop de sauce, ne la mélanger que petit à petit à la salade; préparer au besoin un peu plus de sauce et l’ajouter. Bon à savoir: 3.5 kg. Le tout est d'avoir un peu de temps devant soit, et de bons fruits mûres. Enfin, pour un repas assis, comptez entre 15 et 40€ par personne. Pour un buffet. Bonjour à tous, J'organise un buffet dimanche pour le baptême de mon fils. [*] MERCI. - Fromage : 60 à 80 g par convive. Vous connaissez vos invités, donc vous pouvez adapter le tableau suivant leurs goûts et habitudes. 2019 - Découvrez le tableau "Buffet pour 30 personnes" de Heuman sur Pinterest. Valider. Répondre Voir la dernière réponse. Cest pourquoi je partage aujourdhui le menu de baptême dune maman Marie qui a réalisé un buffet froid pour 30. Crevettes. - Dessert : 100 g par convive (ou 6/8 mignardises) Pour … Voir le pas à pas salade niçoise. Image source: 2.bp.blogspot.com. 200g. 3 steaks hachés, 6 c. à soupe de mayonnaise, 6 tranches de fromage fondu, 6 pains à hamburgers, 12 feuilles de salade, 3 tomates, 6 c. à soupe de ketchup 6 Personne(s) Pâte à crêpes pour 10 personnes. 4 … Optez pour l’un de nos plateaux de charcuterie et profitez de nos décennies d’expérience dans la préparation de plats froids et d’assortiments pour buffets de réception. Comment organiser un buffet de 30 personnes avec un menu et la quantité adaptés ? buffet froid Amuse-bouche Marinades […] Ne pas oublier le dessert, selon les saisons et les occasions. Amuse-bouches ou canapés : 6 à 8 pièces; Foie gras: 30 à 50 g; Viande (sans os) ou filet de poisson : 150 g . Image source: 2.bp.blogspot.com. Message par chocolatine10 » 08 août 2006 [12:48] moi pour le taboule je met trois belles tomates epluchees epepinees et coupées en très petit cubes, un poivron vert et rouge, ( un demi comcombre en cube aussi facultatif)un petit oignon hache tres fin, le jus d'un citron,huile d'olive et capres et bien sur ta semoule Composez votre buffet traiteur avec nos salades à partager riches en saveurs. 200g de charcuterie par personne, soit 3 à 5 tranches par personne. Mini-pâté de viande en croûte. Partager sur Facebook. Pages Accueil La Bulle de Bonheur Bienvenue sur le blog!! Soit environ 290 g par personne … 3kg de crudités ou 5 kg de salade composée, environ 100 à 150g par personne. 60 recettes de salades composées à déguster tout l’été. Découvrez la recette de Salade de riz pour buffet froid à faire en 20 minutes. 30 min Salade de viande 150g 1π kg 2 kg laisser macérer env. Mélanger au riz la mayonnaise ou la vinaigrette (selon les goûts)des morceaux de gruyère coupés en petits carrés, des cornichons et des oeufs durs également coupés en petits cubes puis des miettes de thon. Voici justement 6 idées originales et gourmandes pour réussir son buffet froid : 1. Deuxièmement, un peu d’imagination, en cogitant un minimum, on peut élaborer un panel de recettes sympas et 1 x Saumon fumé nature. Nous vous enverrons par e-mail un lien qui vous permettra de réinitialiser votre mot de passe. 7 mars 2020 - Découvrez le tableau "Buffet pour 30 personnes" de Francoise sur Pinterest. A bientôt Noé La Bulle de Bonheur. Apéritif. Ainsi, pour un buffet froid, il faut compter un budget entre 15 et 30€ par personne. Virginie. Re: Idées de salades pour buffet froid de 30 personnes. Cherche idée buffet mariage (30 personnes) bonjour a tous je suis nouvel et je m appel marie laure et je me marier dans 16jours et j ai pas d idee de la quantiter pour 30 personne pour un buffet froid pour 30 personne merci de votre aide. facile (3.2/5 - 5 votes) 23; Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur … Buffet : Salade piémontaise Carottes à la marocaine Taboulé à la menthe Salade grecque. Salade verte : 50g 500g 1.5 kg 3 kg Fromage : 70g 700g 1.750 kg 3.5 kg Pain * 100g 1 kg ... 30 75 150 Glace / sorbet : 125mL 1.25 L 3 L 6 L Prévoir les quantités de boissons par personne pour un buffet froid . Merci de votre visite. En revanche, vous pouvez jouer avec differentes couleurs et textures pour donner du peps a votre buffet.Poste le 18 novembre 2019 26 novembre 2019 par Ryzlene D.Si vous devez recevoir 30 personnes a la fois, un buffet froid est la solution la plus simple et agreable pour tout le monde.De bonnes options sont un cheesecake fondant au citron vert, un gateau 100% chocolat et une salade de … Nos Buffets Festin Royal, votre traiteur à Sherbrooke, vous offre la possibilité de recevoir vos convives sans avoir le tracas de la préparation et du service. Égoutter et laisser refroidir. Rôti de bœuf et rôti de porc froid. Super pour le repas de nouvel an, manque juste le cout de reviens pour établir le budget par personne pour la participation des invités. BUFFET FROID AVEC POISSONS. Recettes de salade froide. Buffet froid pour 30 personnes pas cher. Pour le dessert. Consultez également nos cocktails pour accompagner votre buffet. Légumes secs 50 à 80g 600g 1 kg laisser macérer env. Organiser un buffet pour 30 personnes. Accueil > BONS COUPS-du vendredi > Buffets froids > Buffet froid pour 30 personnes. Minimum de 10 personnes. Pour les gros mangeurs, vous pourrez ajouter ½ verre. 3 crudités. 15 recettes salées froides - spécial buffet. Organiser un buffet pour 30 personnes. Voir plus d'idées sur le thème buffet pour 30 personnes, buffet froid anniversaire, apéritif gastronomique. Pour un cocktail. BUFFET FROID ROYAL (minimum 30 personnes) composé de. Pour le repas, toute l’équipe de Lebrun Traiteur reste à votre écoute pour vous guider et vous accompagner pour que ce jour reste un réel moment de plaisir pour vous. 50 personnes. De plus vous pouvez leur demander dapporter chacun un petit quelque chose pour garnir la table du repas. Voici quelques idées de salades et sauces pour un buffet froid vegan simple et gourmand. Salade de riz; Salade de riz au thon; Salade de pates; Tarte aux fraises; Tiramisu fraise; Cheesecake aux fraises; Gâteau au yaourt Pour 4 salades pour 35 personnes ça ferait 2.5 kg par salade. 40 g parmesan60 g comté60 g tomme de chevrehuile d olive sel poivre a faire ds moule a cake cuisson 1 h au four recette pour 8 personnes 1 delicecette recette se trouve. Buffet froid pour 30 personnes pas cher. Quelles quantités servir lors d'un buffet ? Auriez-vous des suggestions à me faire, tant au niveau des quantités à prévoir que des plats que je peux lui proposer (salades, tartes, rôtis, légumes,desserts? son prix : 16,90 € Code 1002. Il me semble que cette fourchette de prix pourra être retenue, quel que soit le nombre d'invités, sur la base du menu de buffet simple et pas cher qui a été proposé et convient pour 20, 30, 40 ou 50 personnes. Les clubs sandwich font partie des incontournables des buffets apéritif. Fromage : Plateau de fromages et salade verte (3 sortes de fromages minimum pour 1,6 kgs en tout, 6 salades vertes) Dessert : Pièce montée (gâteau de baptême à base de choux et de macarons) 1 h 5 m. 55 min. 25 personnes. Re: Idées de salades pour buffet froid de 30 personnes. 10 parts. Salade buffet froid 30 Juin 2020 ... Potluck: 40 recettes parfaites pour un buffet froid - Pratico-Pratiques; Déjeuner Midi Grillade FAZENDA 3 DIMANCHE 17 JUILLET 2011 . 7 mars 2020 - Découvrez le tableau "Buffet pour 30 personnes" de Francoise sur Pinterest. Les quantités en poids et en pièces à prévoir par personne. Image source: p5.storage.canalblog.com Un exemple de vrai buffet froid pour un bapteme de 30 personnes : plats preparables a l'avance, idees de plats et de menu. Buffet pour 40 personnes Voilà le récap de ma fête d'anniversaire de 2012 (j'avais 30 ans), j'avais organisé un buffet froid pour 40 personnes. Cuire le riz puis le passer sous l'eau froide. 6 sortes de salades. Un buffet vite fait sans vous stresser ? minimum 20 personnes 600gr/pers. Roi du buffet, champion de la simplicité, le salé froid ne craint ni l'attente, ni la tente. Sélectionner les vins en fonction des saisons. 1.5 kg. Dans un saladier (gros de type Ikéa) vous mettez combien de kilos de salade vous en général ? son prix : 19,20 € Code 1004. Je dois réaliser, pour le 6 juin, un buffet froid (sans les boissons) pour 50 personnes. 3 salades (pâtes, chou, patates, césar, pâtes/épinards/agrumes, légumes frais) Fromage et raisins . Le budget du client est = 10€ maximum par personne. Accompagnement. - Charcuterie, viandes froides, terrines de poisson : 250 g par convive. La Quantité : Il ne faut pas penser qu’il y en aura pour le lendemain ou que s’il y en a pour 100, il y en a pour 110. Anniversaire : buffet froid … Nous ne pourrons pas prendre de commande ni assurer de livraisons pendant cette période. Salade pour buffet froid 30 personnes 15 recettes salées froides - spécial buffet Recette 1 . Les meilleures idées de recettes pour un buffet apéritif healthy mais gourmand #1 Les mini-clubs sandwich. Compter une salade pour 6 pers. Et pour cause ! Tarif par personne : 24.00 € Buffet froid gourmand. Partager sur Twitter. Ce menu contient : La composition de ce menu est donnée à titre indicatif. Quelle portion de salade par personne? Si vous recevez un grand nombre d'invités (+ de 15/20 personnes), le buffet est la formule idéale. Buffet froid (30 personnes, formule simple), avec toutes mes chaleureuses pensées aux personnes présentes, et mes remerciements à la paroisse de l'Isle Jourdain pour son accueil et son amabilité. Dans le cadre du buffet de 50 personnes, nous avons prévu la salade de pâtes pour 24, et la salade d'endives et de lentilles, chacune pour 12 personnes. Voici l’article promis, récapitulant toutes les plats présentées à l’occasion d’un buffet organisé pour 30 personnes. 10 kg. Du fromage ou pas : 30 g à 40 g par personne suffit, accompagné de salade verte et d’une vinaigrette aux noix ou avec de l’échalote par exemple. Pour les boissons. La salade de fruits exotiques est un dessert avec de jolies couleurs et qui vous apportera plein de fraîcheur lors de vos soirées d'été par exemple. Buffet froid pour 30 personnes - Prêt à recevoir. Nous ne pourrons pas prendre de commande ni assurer de livraisons pendant cette période. 1.750 kg. Salade pour 30 personnes. 15 min Pain 100 à 150g 1 kg 2 kg Grillades pour buffet de salades viande, saucisses 120 à 150g 1π kg 2 kg Sauce plus la quantité de salade est grande et moins on a besoin de sauce. 26 déc. salade pour buffet froid 30 personnes salade pour buffet froid 30 personnes 12 juin 2021 juin 12, 2021 Blog No comments yet juin 12, 2021 Blog No comments yet buffet froid mariage 30 personnes buffet froid mariage 30 personnes 12 juin 2021 juin 12, 2021 Blog No comments yet juin 12, 2021 Blog No comments yet Donc pour un cocktail le midi ou le soir, de durée environ 2h 30/ 3 h, compter 18 pièces par personnes. En réponse à . Le "solide". Accueil > BONS COUPS-du vendredi > Buffets froids > Buffet froid pour 30 personnes. 70g. Roulades de courgettes. Disposez tous les plats sur votre table de réception et laissez vos convives se (re)servir à leur guise. Inspirez-vous de nos meilleures recettes de salades vertes, au riz, aux pâtes ou encore aux pommes de terre, faciles à réaliser. Nous comptons en général pour un buffet froid 1 maitre d’hôtel pour 40 convives si les invités sont assis et 1 maitre d’hotel pour 50 personnes dans le cas d’un buffet debout. Est ce que vous auriez des recettes, idées de plat. Salade buffet froid 30 Juin 2020 ... Potluck: 40 recettes parfaites pour un buffet froid - Pratico-Pratiques; Déjeuner Midi Grillade FAZENDA 3 DIMANCHE 17 JUILLET 2011 . Pour un cocktail dînatoire, prévoyez 10 à 12€ par personne pour un petit apéritif et environ 30€ pour un cocktail plus conséquent (une vingtaine de pièces par personne). Solution apéritives :environ 120 pièces (6 pièces par personne) Charcuteries :environ 2 kilogrammes (100 grammes par personne) Salades composé :entre 3 et 3,5 kilogrammes (150 à 175 grammes par personne) Viandes froides :environ 3 kilogrammes (150 grammes par personne) Quelle quantité pour un buffet froid de 60 personnes ? Idéals pour les plus grandes réunions ou pour lesquelles le nombre d’invités demeure incertain. Avec plus de choix de salades, sandwichs et desserts, les buffets froids offrent la possibilité d’avoir plus de variété dans votre assiette. 2.5 kg. Voir plus. En général, nous, traiteurs, nous comptons 250 à 300 gr de salade composée par personne, ce qui vous ferait 250 x 25 = 6 kg 250 de salade et ce nombre vous le divisez par le nombre de salade que vous faites. Salade verte. Les crudités sont également les reines de la salade … bonjour, moi perso pour 30 personnes je ferais des poulets froids en gelé, du rôti de porc, charcuteries, et pour les légumes : du tabulé, concombre, tomate, betteraves rouge, des oeufs dur, cornichons et autres aromates. Les gens iront se servir seul. Première condition : avoir envie de faire plaisir. Salade originale. Simplicité et convivialité seront les maîtres mots de votre déjeuner ou dîner entre collègues. Prêt à Recevoir est fermé du 4 au 17 août inclus. Vous avez le choix entre un buffet chaud qui saura réconforter vos invitées ou deux buffets froids qui conviendront parfaitement selon l’ampleur de votre évènement. A la recherche d'une salade originale pour votre buffet froid ou pour accompagner vos barbecues cet été ? A voir également. 10 personnes. Cette réponse a été utile à 30 personnes Bjr La consommation moyenne de matière végétale, hors pain dans un repas de type grillades est de 240 grammes par personne. 700g. Idées recettes pour un buffet froid de 30 personnes. 12.5 kg. Et si il existe des grossiste ou des magasins bas prix pour que cela ne me coûte pas les yeux de la tête. Défi osé pari relevé la recette frisquette joue les salées pour des plats froids qui laissent baba. J'aime. Pour le dessert. Elle est donc susceptible d'être modifiée. 50g. Les quantités necessaire (vos recettes, salade, pain, boissons ...) Le coût approximatif. Idées pour buffet froid Dans un buffet de 30 personnes, prévoir pour 25. Livré directement chez vous et avec de la vaisselle si besoin, Tout & Bon saura vous accompagner pour … composé de. 3 litres de café, prévoir de l'eau chaude pour faire un thé ou une infusion. Pour un buffet froid, vous avez l’embarras du choix en termes de dessert : gâteaux, fruits, mignardises, etc. BUFFET CHAUD - FROID SIMPLE. Pain * 100g. Garnissez vos buffets de terrines et de rillettes, de salades composées, de tranches de rôti froid, de verrines et panna cotta salées, de mini flans et mini quiches. - par personne, il faut : - 100 g de poisson - 100 g de viande - 100 g de salades composées - 30 g de fromage. Comment calculer la quantité pour un buffet froid ? Recettes buffet froid pour 30 personnes. Défi osé, pari relevé, la recette frisquette joue les salées pour des plats froids qui laissent baba ! Ils ont l’avantage d’être rapides et peu chers à préparer. 3 kg. 16$/personne pour un minimum de 30 personnes. Salade Landaise (penne, poivron, gésier,champignons) Accompagnement trois Sauces. Voici l’article promis, récapitulant toutes les plats présentées à l’occasion d’un buffet organisé pour 30 personnes. Pour les bananes je te conseille 2 pour 3 personnes. Pour le salé. Attention … 6 sortes de charcuteries. Vous êtes au bon endroit ! 2 rôtis de porc 2 rôtis de boeuf 3 terrines de légumes Poulets marinés. Comme pour le repas froid, le buffet froid est une bonne solution lorsqu'il fait très chaud.Mais encore faut-il savoir quoi et comment le préparer. Viande et Poisson. Hamburger maison pour 6 personnes. Voir plus d'idées sur le thème Buffet pour 30 personnes, Cuisine et boissons, Recettes de cuisine Salade pour buffet froid : nos délicieuses recettes de salade pour buffet froid. Pour une salade verte : 50 g ; Pour un fromage : 70 g ; Pour du pain : 100 g, sachant qu’un pain pèse en moyenne 250 g. Donc, prévoyez un pain pour deux personnes. salut je recherche des recettes d entrées froides pour un buffet, le problème j ai un petit budget. Partagez en toute simplicité un plateau de charcuterie avec vos amis ou collaborateurs. Les plus courageux peuvent sortir le grand jeu avec des macarons. Terrine lorraine à la Mirabelle. 6 sortes de viandes. L’été, on aime réunir famille et amis autour d’un buffet de bon ton. Pour 4 verres: 200 g de lentilles blondes 1 petit poivron rouge 1 poivron jaune 2 tranches fines de jambon cru Pour la sauce: 1 cc bombée de moutarde à l’ancienne 1 cs de vinaigre de Xérès 2 cs huile de noix 2 cs d’huile de tournesol sel, poivre Cuire les lentilles 25 à 30 min dans une grande casserole d’eau bouillante. Dernier message posté le : 13/03/2007 à 14h33 san97tl 07/03/2007 à 15h25 ... Pour les salades de pâtes, riz, taboulé :environ 60 gr par personne (20 gr de taboulé, 20 gr de riz, 20 gr de pâtes, pesés non cuits). 2 kg. Fermeture annuelle. Saumon Atlantique de Norvège fumé et salé au sel sec, sous vide, plaque de 24 tranches avec intercalaires. Je vous enverrai des photos . 5 kg. Autre exemple pour 12 à 15 personnes, prévoyez 3 entrées, 2 plats, 3 desserts, 1 amuse-bouche de 15 pièces, 2 salades (verte et composée), et des accompagnements En multipliant à partir de plats pour 6 personnes, votre buffet devient alors plus facile à compter.